公利真料竹蔗水

Kung Lee Sugarcane Juice

店主︰崔先生

創業年份：1948

地址︰中環荷李活道60號

營業時間：11:00am-11:00pm (周日彈性開業)

在茶水咖啡動輒都二、三十元的中環，公利的竹蔗水和五花茶卻還是七、八蚊一杯，崔太說她從未用過平價料，各個繁瑣步驟也從未減省。公利真料竹蔗水迄今已經有六十多年歷史，敞開的大門、舊式花色的青綠小瓷磚、五十年代的木櫈，彷彿粵語長片的場景無聲息地在最忙碌的中環重現。

在繁忙的荷李活道上，公利真料竹蔗水並不算起眼。但如果停下腳步，你會發現在緊張的生活節奏裡，還可找到這種簡單而清甜的味道。

「以後就看兒子有沒有興趣了，如果沒有，也不會勉強…」停了停，崔太又說「當然，還是希望兒子可以接手。」