蛇王林

She Wong Lam

店主︰羅先生

創業年份：1910

地址︰上環禧利街13號地下

營業時間：9:00am-6:00pm

「其實也不是為錢，我和其他老伙計也做了幾十年，只為保著這個老字號。」

開業超過一個世紀的蛇王林，入門就見舊式酸枝櫃枱，一排木櫃每格都寫著「有毒」，老伙計麥先生說，這是為了警惕街外人，一般毒蛇來貨後都會拆毒牙，然後拆肉加工，或供應其他食肆藥店。

冬天是蛇業的旺季，蛇王林一般只賣蛇肉、蛇膽、蛇藥，現多數做熟客的生意。

相1：麥生取蛇
「我一個冬天也吃六、七副（蛇膽），現在八十歲仍這麼壯健。」

相2：鋪內
百多年的老店，前身設在蘇杭街82號，主要做代理批發生意，七十年代時更設蛇宴部，二十多年前才搬到現在的舖位